Descripción
Citronela ecológica
Origen y características
Cymbopogon citratus , gramínea de hoja perenne que pertenece a la familia de Poaceae,1 . Originaria de zonas cálidas y tropicales de Asia. Crece preferentemente en lugares sombríos y húmedos y crece junto a los caminos. En la península Ibérica, la encontramos en claros de bosques, riberas, setos y herbazales.
Puede alcanzar 2 metros de altura, hojas largas y estrellas. Existen más de 50 especias de la misma familia. Es una planta de flor blanca o amarilla. De las hojas se obtiene un aceite con aroma fresco, parecido al limón.
Hacia el siglo XVI, el médico, ornitólogo y botánico
Francisco Hernández de Toledo relata el uso del zacate limón como antiespasmódico, antipalúdico, antitusígeno, carminativo, estimulante y ”rubefaciente”.
También conocida como limoncillo, hierba limón, cedrón. Es muy aromática y recuerda ligeramente al limón.
Su uso culinario está muy extendido en la cocina asiática. También se usa para cosméticos y medicina.
Propiedades de la Citronela
Propiedades de la citronela
Contiene citral, obtenido por destilación al vapor de las hojas contiene geraniol (aceite de citronela), utilizado en cosméticos y repelentes de insectos
Antibiótica
El aceite esencial (diluido con agua o aceite, nunca aplicar puro) ejerce un efecto antibiótico contra algunas bacterias y hongos. Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa, Mycobacterium smegmatis, antimicótica contra los hongos Candida albicans, C. pseudotropicalis
Antiespasmódica
Digestiva
Antibacteriana
Sedante
Insecticida
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Uso culinario de la citronela
Se utiliza como condimento, aportando sabor y aroma fresco y cítrico. La mayoría de las recetas de comida asiática llevan citronela como uno de sus ingredientes.
En occidente poco a poco se utiliza la citronela para aromatizar pescados o verduras al vapor. La consistencia de la citronela es dura y muy difícil de digerir a menos que sea fresca y utilizando el centro de la planta. En el caso de la citronela seca para poder utilizarla en la cocina: Podemos hacer una infusión bien concentrada, colarla y eso añadir al guiso, asado o curry que estemos preparando.
Como infusión tanto sola o como ingrediente de mezclas de tés. Para elaboración de tisanas mezclada con otras hierbas y plantas que potencian sus propiedades como el jengibre y la melisa
Cosmético
Se utiliza para perfumar velas, preparar insecticidas naturales repelente de mosquitos
Como aromatizante de perfumes, jabones e inciensos
Uso Terapéutico
El aceite esencial compuesto por citrol y gerianol se aplica como sedativo, antiespasmódico
¿Cómo preparar infusión de citronela?
Añadimos 2 cucharadas soperas para un litro de agua hirviendo.
Dejamos reposar durante 15 minutos.
Beber a temperatura templada
Se puede mezclar con otras hierbas para potenciar las propiedades de ambas. Por ejemplo con Flor de Tila como una infusión altamente relajante.
Combinada con cola de caballo se obtiene una infusión muy diurética.
La infusión de Citronela es digestiva y saciante.
Receta repelente mosquito con citronela
Mezcla 100 gramos de citronela seca con medio litro de alcohol, (lo venden en supermercados. No es apto para ser ingerido)
y deja reposar una semana.
Filtrar y aplicar sobre la piel. Puedes colocarlo en un pulverizador.
También se puede utilizar como spray para planchar ropa, repeler polillas y otros insectos
Pulverizar el ambiente sirve para aromatizar y repeler insectos
Receta casera para limpiar con citronela y vinagre
Macerar 100 gramos de citronela seca en un litro de vinagre blanco.
Dejar reposar en un lugar oscuro durante 15 días.
Nos dará por resultado un potente y aromático producto de limpieza natural y ecológico. Para fregar suelos y baños. Se puede añadir 3 cucharadas soperas de bicarbonato de sodio.
Aceite para masajes relajantes y para aliviar dolores musculares.
El mismo procedimiento, pero macerada en aceite (de oliva, coco o almendras) con 100 grs de Citronela seca.
Dejamos reposar 15 días en un lugar oscuro . Colar y almacenar fuera de la luz y el calor.
Infusiones con citronela con propiedades relajantes y depurativas sin teína
Rooibos adelgazante con citronela. Combinación de tés y plantas con propiedades saciantes. Contiene rooibos, mate verde, citronela, té verde Sencha, té blanco, hojas de olivo. Aroma de melocotón y limón
Infusión para meditar: Mezcla de hierbas y plantas para relajarse, sedantes para lograr la calma. Infusión para beber templada antes de empezar a meditar. Contiene: Manzana, citronela, escaramujo, manzanilla, Tulsi, caléndula, pimienta negra, menta piperita, lavanda, flores de siempreviva, cardamomo, valeriana. Productos de cultivo biológico.
También el Rooibos de jengibre y limón y el Té blanco con jengibre
Fuentes
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