Descripción
HOJAS DE MORINGA ECOLÓGICA
MORINGA ECOLÓGICA
La moringa es uno de los considerados “superalimentos” , al igual que la cúrcuma, por sus propiedades extraordinarias. Concentra grandes cantidades de vitaminas, minerales y proteína. Sus hojas contienen más vitaminas que los cítricos y las zanahorias.
Origen y características
La Moringa oleífera es un árbol originario del sur de India. También crece en Asia, África y América del sur.
Es de hoja caduca y el árbol puede alcanzar hasta 12 metros de altura.
La Moringa a lo largo de la historia ha sido considerado una especie de árbol de los milagros por los nativos que lo descubrieron. También llamado árbol de aceite de ben o árbol de rábano picante.
Por sus propiedades medicinales, durante siglos se ha utilizado la moringa entre la cultura popular
Actualmente se ha extendido su consumo y al igual que la cúrcuma se considera uno de los “súper alimentos “por el alto contenido de proteína, vitamina y minerales.
Consultar al médico de cabecera si padeces alguna enfermedad grave y los efectos de tomar extracto de moringa.
Propiedades
La moringa contiene un gran concentrado de vitamina A, C. Son ricas en hidratos de carbono y proteínas. Entre los minerales destaca: el hierro, calcio y potasio. Contiene aminoácidos esenciales como el triptófano, arginina, lisina y prolina. Ayudando a mejorar el estado de ánimo en general y a conciliar el sueño.
La Organización Mundial de la Salud (OMS)lo considera como el mayor descubrimiento del siglo en el ámbito alimenticio
El estudio presentado por http://www.treesforlife.org expuso una comparación de los altos concentrados de la planta de moringa.
*Contiene:
7vecesmás vitamina C que en las naranjas
4vecesmás calcio que en la leche
2vecesmás proteína que en el yogurt
4vecesmás vitamina A que en las zanahorias
3vecesmás potasio que en los plátanos
*Información nutricional comparando las comidas gramo por gramo1
Antivirales, antifúngicas, antiinflamatorios, antidepresivas.
Previene el colesterol
La planta contiene
Vitaminas, A, B1, B2, B3, B6, C
Minerales, calcio, potasio, hierro, magnesio, fósforo y zinc
Usos de la Moringa
Son comestibles las hojas, las flores y las semillas. También se aprovechan las raíces y los tallos.
Las semillas se encuentran dentro de una larga vaina. Y son ligeramente amargas con un retrogusto dulce.
Hojas:
Nutrición
Medicina
Semillas:
Purificación de agua
Medicina
Aceite para cocinar (rico en ácidos grasos insaturados)
Cosméticos
Lubricante
Vainas:
Nutrición
Medicina
Flores:
Medicina
Corteza:
Medicina
Goma:
Medicina
Raíces:
Medicina
Las hojas se pueden comer crudas o cocidas. Son para usar como condimento culinario (en guisos) o en infusión .
Usos culinarios
Las hojas de moringa ecológica, tienen un alto contenido de hierro, potasio y vitamina C.
Se pueden comer crudas cuando son jóvenes, son especialmente nutritivas .
Con las raíces trituradas se prepara un condimento con sabor a rábano picante.
Condimento en tu día a día
Las hojas secas se añaden al final de la cocción . Al impregnarse de los líquidos de la cocción la hoja se hidrata y adquiere un color verde de apariencia más fresca.
Puedes mezclar moringa seca con otras espacias, como el orégano o las hierbas provenzales. Con esta mezcla condimentar carnes asadas, guisos, brochetas de pollo, crema de verduras, ensaladas, etc.
En zumos y batidos
Las hojas de moringa seca se pueden añadir a los batidos de frutas y verduras
Receta Té de moringa
1 litro de agua hervida
4 cucharadas soperas de hojas de moringa seca
Añadir la moringa al agua hervida, mezclar. Dejar reposar 15 minutos
Beber a temperatura templada. Se puede endulzar con miel cruda o azúcar de coco
Usos cosméticos
El aceite de Ben, extraído de las semillas se utiliza en la industria cosmética. En la fabricación de perfumes se utiliza para retener los olores de las fragancias.
Fuentes
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