Descripción
Hierbaluisa ecológica a granel
Origen Y Características
La hierbaluisa, Aloysia triphylla o A.citriodora conocida también como cidrón, hierba cidrera, hierbade la primavera, luisa, verbena olorosa o yerba luisa. Pertenece a la familia de las verbenáceas.
Es un arbusto de hoja perenne, originario de América del Sur .Es una hierba muy popular en países como Brasil, Uruguay, Perú, Argentina, Chile y Bolivia entre otros, donde crece silvestre. A Europa llegó a través de los viajes de la conquista española, a lo largo del siglo XVII. En España su cultivo es frecuente y muy extendido a lo largo de la cuenca del Mediterráneo.
Actualmente Marruecos es uno de los principales productores del mundo. También se cultiva en Estados Unidos, África y el sur de Europa.
La planta de Hierbaluisa puede medir hasta 3 metros. Florece en verano, con flores pequeñas blancas y rosadas. Su intensa fragancia se alimonada.
Usos y Propiedades
Tradicionalmente en la cultura popular la hierbaluisa se ha utilizado como relajante y para ayudar a conciliar el sueño. Lo mismo ocurre con la tila y la melisa.
Uso culinario
Se utilizan las hojas secas o frescas. Su intenso aroma hace de esta hierba combina muy bien con pescados.
Como hierba aromática para condimentar carnes asadas y elaboración de salsas y revueltos. También se añade a bebidas frías, salsas y cocteles.
Uso cosmético
Su aceite esencial se utiliza para aromatizar productos de cosmética y limpieza. El aceite esencial de hierbaluisa se usa como antibacteriano y antihistamínico.
Propiedades
Ayuda a relajarse para momentos de tensión y estrés. Trastornos del sueño y nerviosismo.
Al igual que la manzanilla posee propiedades digestivas, antiespasmódicas y carminativas.
Antibacterianas y antihistamínicas
Composición:
Como otras hierbas aromáticas contiene: altas concentraciones de limoneno (de allí su aroma alimonado) también contiene geraniol y verbenona.
¿Cómo preparar la infusión de hierbaluisa?
Se añade agua hirviendo a 4 cucharadas soperas de las hojas secas. Dejar reposar durante 10 minutos. Colar y beber templada.
Combinada con melisa y tila a partes iguales también se obtiene una infusión altamente relajante y antiespasmódica.
Receta infusión de hierba luisa con arándanos
4 cucharadas de hojas de hierbaluisa
1 litro de agua hirviendo
6 arándanos frescos
Limón en gajos
Preparación
Colocar las hojas de hierbaluisa en un cazo o tetera, añadir un litro de agua hirviendo. Dejar reposar 10 minutos. Colar y dejar enfriar.
Añadir los arándanos frescos y los gajos de limón. Endulzar con azúcar de coco o miel cruda (opcional)
Enfriar en la nevera 2 horas, añadir hielo. Servir bien frío.
Receta Té de hierbaluisa y menta
Agua 1 litro y medio
Miel 4 cdas.
Jengibre seco 2 cucharadas o tres rodajas del fresco
2 limones
Menta fresca un puñado
6 cucharadas soperas de Hierbaluisa seca
Té de cedrón y menta
Colocar en un cazo hojas de hierbaluisa, hojas de menta, limón en rodajas, un limón entero previamente exprimido y jengibre seco o fresco en rodajas.
Llevar al fuego, cubrir con el agua y cocinar tapado durante 5 minutos.
Colar y servir. Se puede endulzar con miel
¿Cómo conservar la hierbaluisa?
Guardar en un lugar fresco, seco y oscuro. Lo ideal es en una lata o frasco hermético.
Fuentes
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