Su aroma y sabor mentolado aportan un sabor contundente en guisos, arroces, dulces y repostería. Solo o mezclado con otras especias realza los sabores de platos salados o de repostería.
La infusión de Cola de Caballo es recomendada por sus beneficios para favorecer la eliminación de líquidos. También es utilizada como depurativo. La infusión concentrada también se utiliza como cataplasma para aliviar heridas.
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