HOJAS DE LAUREL ECOLÓGICO

      Laurel (Laurus nobilis) pertenece a la familia de los Lauraceae. Símbolo de triunfo desde la antigüedad. Es una planta aromática medicinal. Las hojas de laurel se usaron para hacer coronas para poetas y atletas victoriosos en la antigüedad.

Usos culinarios

     El sabor y aroma se obtiene mejor con la cocción lenta, lo que los hace útiles en caldos, sopas, asados, guisos y adobos. También en estofados y fermentados con vinagre y salmuera. Por lo general, 2-3 hojas son suficientes (demasiadas pueden hacer que un plato tenga demasiado sabor a laurel y se pierdan otros sabores) Las hojas se quitan antes de servir.  Propiedades y usos medicinales  

      Es antiséptica e insecticida por contener ácido laúrico. . Antiguamente se usaba para “matar” insectos que podrían estar en los alimentos. Actualmente el alcohol de laurel se utiliza como repelente de insectos.

    Las bayas contiene un aceite que se utiliza para la fabricación de jabones y perfumes..

     El aceite esencial se usa como antinflamatorio, para aliviar los dolores de huesos, articulaciones, lumbalgia y dolores musculares. También para los estados catarrales.

  Es digestivo, estimula el apetito . Y tiene efecto diurético suave y carminativo.

¿Cómo hacer aceite vegetal de laurel?

    Tarro de cristal con cierre hermético desinfectado con alcohol

Gasa para filtrar

15 gramos de hojas de laurel ecológicas lo más frescas posibles lavadas y secadas previamente.

½ medio litro de aceite de almendras dulces ecológico o aceite de oliva virgen extra ecológico

Colocar la mitad de las hojas de laurel en el fondo del tarro y añadir el aceite.

Cerrar y dejar macerar en un sitio oscuro durante 15 días. Mover el tarro cada un par de días.

A las dos semanas colar y añadir nuevas hojas de laurel. Y dejar en un sitio oscuro duranto 1 mes.

Pasado este tiempo colar con la gasa. Fraccionar en pequeños envases para facilitar el uso.

Lo puedes usar para masajes como antiinflamatorio muscular o dolores Iarticulares.

 Infusión

    Añadir 4 hojas de laurel a 400 ml de agua y hervir durante 10 minutos.

Dejar reposar y beber templado.

No más de 3 tazas al día.

Antes de las comidas para abrir el apetito y después de las comidas como digestivo.

También la infusión de flor de Manzanilla ecológica es digestiva y antiinflamatoria.

Comprar hojas de laurel ecológicas es una garantía de que en su proceso de cultivo y secado no se han usado fertilizantes químicos que alteren sus propiedades.

  El consumo excesivo del laurel puede provocar intoxicación . Se debe consultar al médico de cabecera para conocer las contraindicaciones en dolencias puntuales.